オカベファーム

せっこうとは、スライスしたお芋のいちばん外側のことです。 　 その形が何かの甲のように見えたため ... 「背甲」「切甲」と呼ばれていたことが 名前の由来となっているようです。 　 販売に際しては規格外品としていますが、 おいしさについてはまったく変わりありません。 　 商品の性格上、たくさんお出しすることが出来ません。 あらかじめご了承ください。 　

スライスするのにはちいさい小芋を、 皮をむいてそのまま干したものです。 　 ... 小イモの収穫量が少ないのと手間がかかるのとで、 生産量はごく少ないため、希少性が高い商品です。 　 干し上がるまで余計に時間がかかりますが、 そのぶん美味しさがぎゅっと詰まっています。 　 ねっとりとした食感と甘みは、干しいもファンには たまらないものになっています。

干しいもといえば「平干し」のことを思い浮かべるように、 もっともポピュラーな干しいもです。 　 ... オカベファームの平干しは、一般のものより ほんの少し薄くスライスしてあり、 お子様からご年配の方まで食べやすいように配慮しました。 平干しほしいもの作り方はシンプルで、 蒸したいもの皮をむき、 スライスして、乾燥させています。