【干しいものかたち③せっこう】

せっこうとは、スライスしたお芋のいちばん外側のことです。
　
その形が何かの甲のように見えたため...
「背甲」「切甲」と呼ばれていたことが
名前の由来となっているようです。
　
販売に際しては規格外品としていますが、
おいしさについてはまったく変わりありません。
　
商品の性格上、たくさんお出しすることが出来ません。
あらかじめご了承ください。